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(判断题)

饭店业的行家把客房比喻为“易坏性最大的商品”。()

A

B

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    饭店业的行家把客房比喻为“易坏性最大的商品”。

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    饭店业的行家把()比喻为“易坏性最大的商品”,只有24小时寿命的商品。

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  • (简答题)

    喜来登饭店集团始终注重管理制度的建设,为了搞好生产与服务他们建立了一系列的管理制度,他们把制度比喻为“红炉”,要求员工严格执行,确保制度的严肃性,取得了很好的效果。 问题: (1)结合喜来登饭店集团把制度比喻为‘杠炉”这一成功经验,你认为厨房管理制度应符合哪些原则? (2)制定厨房管理制度时应注意哪些问题?

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    根据旅游饭店的规模,把客房数在600间的旅游饭店称为()

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    根据旅游饭店的规模划分,把客房数在300间的旅游饭店称为()。

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    根据旅游饭店的规模,把客房数在610间的旅游饭店称为() 

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    一般大型饭店的客房钥匙应有()把,供客人使用。

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    饭店保险柜的数量一般是100个客房配备()个,每个保险柜有两把钥匙。

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