（简答题）
罐头密封的意义和方法是什么？
答案解析
食用菌软罐头有什么特点？
软罐头有哪些特点？
影响肴肉软罐头杀菌的因素有哪些？
（填空题）
软罐头生产中常见的质量问题（）、（）和（）
罐头成品的检验主要有（）、（）和（）检验三种方法。
简述软罐头包装材料的组成？
（名词解析）
软罐头
（单选题）
肴肉软罐头杀菌前的温度称为（）。
