A生物价=吸收氮100%
B生物价=食物氮-（粪氮-粪代谢氮）
C生物价=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
D生物价=食物氮-尿氮-粪氮
E生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
（单选题）
食物蛋白质生物价是（）
答案解析
牛乳蛋白质为优质蛋白质，容易被人体消化吸收。生物价为。（）
生物价越高说明蛋白质营养价值越高，最高值为（）.
蛋白质生物学价值的公式是（）。
与粗出生率计算公式分母相同的指标是（）
用生牛奶或生蛋清解救重金属盐中毒是依据蛋白质具有（）
需计算生熟比的膳食调查方法是（）.
无截尾数据时，直接法计算5年生存率公式中的分母是（）
在简略寿命表中，可以由一个关键指标按照一定计算公式计算出其他各项指标，这个关键指标是（）
