（单选题）
冷菜造型艺术的拼摆手法有（）等七种。
A堆、扒、摆、排、叠、围、拼
B叠、围、镶、砌、摆、堆、盖
C围、摆、复、堆、叠、镶、酿
D排、堆、叠、围、摆、复、镶
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
常用的冷菜拼摆手法有（）、（）、（）、（）、（）、（）。
（单选题）
冷菜的拼摆手法在实际运用中，多是综合手法的应用，例如，对盐水虾的装盘常采用渐次（）的综合手法。
（单选题）
冷菜拼摆手法中，（）通常用于艺术拼盘上较多。
（单选题）
几何图案冷菜的拼摆中，尽量避免（）的原料拼摆在同一冷菜中。
（判断题）
一般冷菜拼盘的拼摆步骤是：垫底、装刀面二步。
（单选题）
（）冷菜的拼摆原则是：整齐划一，构图均衡，次序有别等。
（判断题）
几何图案冷菜的拼摆的原则是：整齐划一，口味多样。
（判断题）
一般冷菜拼盘的拼摆步骤是：垫底、围边、装刀面三步。
（单选题）
几何图案冷菜的拼摆原则是整齐划一、口味分明、构图均衡和（）。
