①维生素的来源；
②矿物质的来源；
③纤维素的来源；
④维持人体内的酸碱平衡；
⑤碳水化合物和蛋白质的来源；
⑥挥发性物质、有机酸和色素的来源。
（简答题）
试说明蔬菜的营养价值。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
试说明哪些蔬菜适宜育苗？哪些蔬菜不适宜育苗？分别说明其原因。
（简答题）
试说明蔬菜生产的意义。
（简答题）
试说明蔬菜的生产方式和栽培特点。
（简答题）
试分别说明晋北、晋中、晋南露地蔬菜栽培主要茬口及其时期。
（填空题）
用于营养器官繁殖的蔬菜是（）。
（填空题）
根据营养来源，芽苗类蔬菜可分为（）、（）。
（填空题）
蔬菜种子的类型包括（）、果实、营养器官、真菌的菌丝组织。
（填空题）
根据蔬菜不同生育期的特点，蔬菜的生育周期一般分为（）、营养生长时期、生殖生长时期三个时期。
（简答题）
何谓蔬菜供应“春淡”、“秋淡”？试分析“春淡”、“秋淡”形成的原因和规律。
