A蔗糖
B麦芽糖
C葡萄
D果糖
（单选题）
先咸后甜的上菜程序是针对（）。
答案解析
（）喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。
重甜的味中加入少量咸味，甜味会有明显的增强，这是味的（）现象作用。
原料以（）或蒸汽为导热体，以糖作为主要调料，成菜软糯带甜的烹制方法叫蜜汁。
下列元素中属于常量元素的是（）。
下列刀法中，不属于平刀法的是（）。
下列中不是厨房重点杀灭对象的是（）。
请选择下列叙述正确的是（）。
下列面包中，中间发酵时间最短的是（）。
