（多选题）
与微生物发酵有关的参数可以分为（）.
A化学参数
B生理参数
C生物参数
D物理参数
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
发酵方法根据微生物生长特性分为（）。
（填空题）
按照使用的微生物的情况和形成的产品条件不同，固态发酵可分为自然富集固态发酵、（）、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵。
（填空题）
分批发酵中微生物处于限制性的条件下生长，其生长周期分为（）、（）、（）、（）。
（简答题）
常规食醋酿造用微生物有哪些？其发酵过程分为哪几步？
（多选题）
采用微生物发酵工程可以生产许多有用物质，主要包括（）
（单选题）
发酵与米面制品、银儿容易受到污染的微生物是（）。
（判断题）
微生物发酵的最适氧浓度与临界氧浓度的概念是完全一样的
（填空题）
在食品发酵与酿造技术发展的历史过程中，（）建立了单种微生物的分离和纯培养技术，这是食品发酵与酿造技术发展的第一个转折点。
（填空题）
工业发酵方式根据所用菌种是单一或是多种可以分为（）和混合发酵。
