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(简答题)

开启香槟酒时应注意哪些?

正确答案

将瓶口朝向餐厅服务员自己的右手掌方向,使右手随时能起到遮挡的作用;同时注意不要采用拧瓶塞或直拔瓶塞的开启方法,以免瓶塞碎裂后爆出来。当酒打开后,要用干净的布巾仔细地擦拭瓶口,在清洁的过程中注意不要让污垢落入瓶内。

答案解析

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    开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。

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    香槟酒开启时,要求()斜拿瓶颈处。

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    香槟酒开启时,要用小刀将瓶塞外面的()削掉。

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    开启()时应注意瓶口朝服务员右手方向,起遮挡作用。

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