（判断题）
过滤的啤酒要求达到清亮透明，EBC浊度计读数应在0.5EBC以上。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
优级淡色啤酒在保质期内的浊度不应超过（）EBC单位
（简答题）
如何控制过滤过程可以降低啤酒的浊度？
（填空题）
按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定，色度在3～14EBC的啤酒为（）色啤酒；色度在15～40EBC的啤酒为（）色啤酒；色度等于或大于41EBC的啤酒为（）色啤酒。
（填空题）
按GB4927-2001《啤酒》国家标准规定，色度在3～14EBC的啤酒为（）色啤酒；色度等于或大于41EBC的啤酒为（）色啤酒
（单选题）
无菌过滤时要选用合适孔径的滤芯，大多采用（）孔径的滤芯，以滤除酵母菌和一般污染菌，基本达到无菌要求，而不影响啤酒风味。
（填空题）
啤酒经过过滤澄清后，仍然含有少量微生物，啤酒还是澄清、透明的。若在啤酒保存期内，由于这些尚存的微生物的繁殖或污染了外界细菌而导致啤酒变质，此时啤酒就称“（）”或“（）”。
（填空题）
啤酒在过滤过程中使用的过滤方法有（）、（）、（）和（）。
（填空题）
目前很多啤酒厂选用薄膜过滤，以实现啤酒精滤，此时，应选用（）μm孔径的过滤膜。
（单选题）
一般的过滤槽为迅速得到清亮的麦汁，合理的槽层厚度应该是（）。
