A擦拭一次
B擦拭二次
C反复擦拭
D擦拭三次
（单选题）
（）不宜用水清洗，可以干擦，擦拭时关闭电源，以防触电。
答案解析
排风扇应该不少于（）清洁保养一次。
（判断题）
苏打饼干属于调味的甜饼干。
蛋糕的大包装应使用清洁，干燥，无异味的（）。
面团最后发酵最适温度为（）℃。
欲使面包组织松软，要稍延长最后发酵时间。
（填空题）
烘烤制品以烘烤为最后熟制式程序的一类（）。
烘烤的最后是（）低于前面各区域，以防止色泽过老。
硬质甜饼干成型时，为求印模图案清晰，在配方中可加入（）
