A线路
B插座
C机体
D机壳
（单选题）
使用面点加工设备前应对机器的（）和机械部分进行检查。
答案解析
面点制作常用的机械设备有绞肉机、拌馅机、打蛋机、（）等。
（填空题）
面点工艺中常用（）拌粉、砧料和清理台板。
（判断题）
面点师在清洗电气设备时，必须断电后进行。
面点搅拌机使用完毕，应（），再进行卫生清理。
面点师发现电气设备运转情况异常时应立刻（）
面点师在灶台前操作中不要使用松动的锅和手勺，以防事故的发生。
面点师在清洗电器设备时，必须（）。
