（简答题）
什么是方便面的复水时间？
答案解析
什么是小麦不完善粒？
（填空题）
一级品挂面的弯曲折断率的要求是≤（）%。
检验挂面弯曲断条率挂面的弯曲角度是多少？
（单选题）
标准化的目的是为了在一定范围内获得（），最全面的经济效果。
什么叫不完善粒？稻谷的不完善粒包括哪几种颗粒？
下面的玉米品种中，目前我国产量较小，储藏数量较小的玉米品种是（）。
挂面的弯曲折断率的检验方法：随机抽取面条（）根，截成（）mm长，使面条弯曲成弧形。
