（单选题）
会议摆台可采用剧场形、教室形、“一”字形、“U”字形、“T”字型和（）字形。
A“山”
B“I”
C“L”
D“回”
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
自助餐台可采用长方形、半圆形、（）型、弧形、1/4圆形、螺旋形、回形等设计。
（单选题）
中心形插花台通常适用于一字形长台，其花插的大小长直径为40-50cm，短直径20-25cm，的长菱、（）花插，花插应放置在餐台正中位置。
（单选题）
中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制订，一般摆放餐具的第一步骤是（）。
（单选题）
食品讲究色、香、味、形，符合其（）基本条件。
（单选题）
大号的长形托盘不适用于（）。
（单选题）
中国菜素来注重色、香、味、形、（）、尤其讲究滋味。
（单选题）
餐厅的形象是指（）对餐厅总体的印象和评价。
（单选题）
白兰地杯杯形酷似郁金香，酒杯（），杯口缩窄。
（单选题）
白兰地杯杯形酷似郁金香，酒杯腰部丰满，杯口（）。
