（单选题）
混酥面坯切割可以使用滚刀切（），面坯具有曲形花边，起美化作用。
A片、条
B块团
C块、片
D团、条
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
混酥面坯切割可以使用滚刀切片、条，面坯具有曲形花边，起美化作用。
（单选题）
混酥面坯切割可以使用（）切片、条，面坯具有曲形花边，起美化作用。
（单选题）
切割混酥面坯时，动作要（），一次到位。
（单选题）
混酥面坯在切割时，应做到动作迅速准确，应尽量（）。
（单选题）
制作混酥面坯，可以选用糖制品有细砂糖、（）或糖粉。
（单选题）
制作混酥面坯，可以选用的糖制品有细砂糖、（）或糖粉。
（单选题）
混酥面坯的粉油搅拌法是使（）完全渗透到面粉之中，烘烤后产品具有酥性。
（单选题）
为了增加混酥面坯的酥松性，可以加大油脂的用量或加入适量的（）。
（单选题）
混酥面坯的粉油搅拌法是使油脂完全渗透到（）之中，烘烤后产品具有酥性。
