A唐代
B宋代
C明代
D清代
（单选题）
在食品雕刻中，要做到大料大用，小料（）。
答案解析
在进行食品雕刻时应该做到（）
（多选题）
水在食品雕刻中的表现手法一般有（）。
（判断题）
在食品雕刻中，要做到大料大用，小料小用。
在食品雕刻中，干果和动物性原料用得较多，这些原料常用做垫底。
食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。
食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。
食品雕刻的步骤是命题、（）、定型、布局和雕刻。
食品雕刻中的人物雕刻一般采用（）的方法。
