（简答题）
概述小麦籽粒蛋白质各组分的积累动态。
正确答案
大约开花后7～10天，籽粒蛋白质开始积累，其中清蛋白和球蛋白最早积累，以后以醇溶性蛋白积累为主，谷蛋白快速积累的时期最晚
答案解析
略
相似试题
（填空题）
小麦籽粒干物质积累主要来自抽穗后绿色部分的光合产物，所占比例约为总干物质的（）
（填空题）
适宜制作面包类食品的小麦籽粒一般蛋白质含量较（ ）
（填空题）
相对而言，我国小麦籽粒蛋白质含量表现为由北向南逐步（）
（单选题）
小麦籽粒产量和蛋白质含量均以哪个时期收获最好？（）
（填空题）
根据小麦籽粒胚乳中蛋白质的差异，将小麦胚乳分为（）、（）和（ ）三种类型，其中适宜制作面包、优质面包类等食品的小麦胚乳属（ ）类型。
（填空题）
根据小麦籽粒胚乳中淀粉和蛋白质含量的高低和结合的紧密程度，将胚乳分为（）、（）和（）三种类型，其中（）胚乳适合制作面包等食品，（）胚乳适合制作饼干、糕点等食品。
（填空题）
小麦籽粒开始具有发芽能力的时期是（）
（单选题）
适宜制作面包类食品的小麦籽粒胚乳一般为（ ）类型。
（单选题）
小麦籽粒产量（）以上来自抽穗后的光合产物累积。
