（填空题）
春卷皮主坯按形成的形态分为（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
粽子、汤圆、春卷等面点的形态属（）。
（单选题）
每一种主坯都有自己典型的形态特征，辅料的比例和（）是影响主坯形态的重要因素。
（填空题）
每一种主坯都有自己典型的形态特征，辅料的比例和（）是影响主坯形态的重要因素。
（判断题）
辅料的比例和口味是影响主坯形态的重要因素。
（单选题）
米粉面坯按性质分为（）。
（填空题）
（）是用刀具将制成的整块主坯分割成符合成品或半成品形态的方法。
（单选题）
米粉面坯按性质可分为：（）、米粉类品种和发酵米浆面坯。
（判断题）
米粉面坯按性质划分可分为：米糕面坯、米粉类面坯。
（单选题）
米粉面坯按性质可分为：米糕品种、（）和发酵米浆品种面坯。
