（单选题）
为了确保食品卫生安全，（）请勿使用瑞士卷、奶油蛋糕等一切奶油制品。
答案解析
含奶油、人造奶油的冷加工糕点在规定的温度条件下冷藏销售，最长保质期为（）
（简答题）
稀奶油的杀菌是怎样的？
植脂奶油冷藏解冻温度为（）
奶油品种有哪些？
（判断题）
优质的奶油透明，呈淡黄色。
腹泻时不宜食用脂类食物，如肥肉、奶油、动物内脏等。
健眼的食物有牛奶、羊奶、奶油、小米、核桃、胡萝卜、菠菜、大蒜。
吃奶油馅饼时，最好用叉而不要用手。以防止馅料从另一头漏出。
