1.射线处理无需提高食品温度；
2.射线的穿透能力强；
3.应用范围广；
4.照射处理食品不会留下任何残留物质；
5.节约能源。
（简答题）
辐射保藏食品的优点？
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
食品辐射保藏的辐射效应包括物理化学效应和（）两方面。
（名词解析）
食品的辐射保藏
（简答题）
辐射在食品保藏与加工中有哪些应用？
（简答题）
什么是食品干燥保藏，食品干藏的优点
（简答题）
低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点？
（填空题）
辐射类型主要有电离辐射（）和非电离辐射（）两类。食品保藏主要应用（），在商业上，经常采用人工制备放射性同位素（）作为辐射源。
（填空题）
食品保藏主要应用（），在商业上，经常采用人工制备放射性同位素（）作为辐射源。
（简答题）
一般来说，速冻和缓冻相比，哪一个更适合用于食品保藏？其特殊优点是什么？P169
（简答题）
食品辐射有哪些优点？
