（题干）
本题共计 3 个问题
根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题。
填空题
第 1 题
鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是（），该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成（）沉淀。
正确答案
斐林试剂；砖红色
答案解析
略
填空题
第 2 题
鉴定花生子叶中脂肪的实验中，用（）试剂产生的颜色为（）
正确答案
苏丹Ⅲ；橘黄色
答案解析
略
填空题
第 3 题
鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，可以与（）试剂产生（）反应
正确答案
双缩脲；紫色
答案解析
试题分析：还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色（或被苏丹Ⅳ染液染成红色）。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。 考点：本题考查生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定，意在考查考生能能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能
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