（判断题）
剞刀和雕刻的作用及效果是一样的。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
剞刀在本质上不同于雕刻。
（判断题）
常用的雕刻刀具大致可分为：切刀、刨刀、刻刀、戳刀、模具刀和特殊刀具等。
（单选题）
制作酱爆鸡丁在鸡脯肉两面剞刀，其主要作用是增加美感和（）。
（单选题）
食品雕刻的蜻蜓的翅膀使用（）效果逼真。
（单选题）
食品雕刻的蝈蝈翅膀应使用（）作为原料效果较佳？
（多选题）
食品雕刻中的镂空雕的效果使物象产生一种（）。
（简答题）
食品雕刻的作用是什么？
（单选题）
使用不同的刀法作用于同一原料，在原料的（）切割成某种图案条纹，使之呈现花形，或因受热收缩卷曲成花形，称之为剞刀。
（判断题）
使用不同的刀法作用于同一原料，在原料的表面切割成某种图案条纹，使之直接呈现花形，或因受热收缩卷曲成花形，称之为剞刀。
