（单选题）
属于中餐炉灶领班职责的选项是（）
答案解析
（简答题）
中餐炉灶领班岗位具体职责有哪些？
中餐厨师长岗位职责提要是什么？
中餐切配领班岗位具体职责有哪些？
中餐冷菜领班岗位具体职责有哪些？
加工厨师长岗位职责提要是什么？
总厨师长岗位职责提要是什么？
中餐厨房的岗位职责是什么？
（填空题）
带领本组员工按规格切配各类中餐菜肴，保证炉灶烹调的顺利进行属于（）.
