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(名词解析)

β-转角

正确答案

是多肽链180°回折部分所形成的一种二级结构,其结构特征为:
⑴主链骨架本身以大约180°回折;
⑵回折部分通常由四个氨基酸残基构成;
⑶构象依靠第一残基的-CO基与第四残基的-NH基之间形成氢键来维系。

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