A水磨法
B干磨法
C湿磨法
（判断题）
制作元宵时一般用滚沾法合镶嵌法成形。
答案解析
（单选题）
制作元宵的馅心滚粘一层（）粉后即为元宵。
元宵是用粳米粉制作。
制作元宵的馅心以（）为佳。
下列适宜制作传统元宵馅心的料是（）等。
下列不适宜制作传统元宵馅心的料是（）等。
制作元宵，馅心与糯米粉的比例以（）为佳。
制作元宵的工艺流程是：制馅→分馅→滚粉成型。
制作元宵的要点是馅心要压实，蘸水后滚动（）要均匀。
