（填空题）
乳经过加热，则产生还原性强的（）化合物，而使Eh降低；（）离子存在可使Eh上升。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
乳经过加热，则产生还原性强的（）化合物，而使Eh降低；铜离子存在可使Eh上升。
（简答题）
已知一化合物是一种钾盐，溶于水得负离子A，酸化加热即产生黄色沉淀B，与此同时有气体C产生，将B和C分离后，溶液中除K+外，还有D。把气体C通入酸性的BaCl2溶液中并无沉淀产生。但通入含有H2O2的BaCl2溶液中，则生成白色沉淀E。B经过过滤干燥后，可在空气中燃烧，燃烧产物全部为气体C。经过定量测定，从A分解出来的产物B在空气中完全燃烧变成气体C的体积在相同的体积下等于气体C体积的2倍。分离出B和C后的溶液如果加入一些Ba2+溶液，则生成白色沉淀。从以上事实判断A至E各是什么物质？写出有关思路及反应式？
（简答题）
下列各组化合物中哪一个可能是较强的还原剂并说明理由（C10H8为萘，C14H10为蒽）：
（判断题）
乳品加工中由于加热产生了凝固沉淀现象，说明是初乳或是酸败乳、乳房炎乳等。
（简答题）
过硫酸盐无论在受热，受光或受还原剂作用下均能产生SO4-离子自由基。如果需要随时调整反应速度或随时停止反应，应选择何种方式产生SO4-自由基？如果工业上要求生产分子量很高的聚合物，聚合温度尽量低，则应选择何种方式产生这种自由基？
（简答题）
铬的某化合物A是橙红色溶于水的固体，将A用浓盐酸处理产生黄绿色刺激性气体B和生成暗绿色溶液C.在C中加入KOH溶液，先生成灰蓝色沉淀D，继续加入过量的KOH溶液则沉淀消失，变为绿色溶液E，在E中加入双氧水，加热则生成黄色溶液F，F用稀酸酸化，又变为原来的化合物A的溶液.问：A.B.C.D.E.F各为何物？写出各步方程式.
（简答题）
铬的某化合物A是橙红色可溶于水的固体，将A用浓HCl处理产生黄绿色刺激性气体B和生成暗绿色溶液C。在C中加入KOH溶液，先生成灰蓝色沉淀D，继续加入过量的KOH溶液则沉淀消失，变为绿色溶液E。在E中加入H2O2并加热则生成黄色溶液F，F用稀酸酸化，又变为原来的化合物A的溶液。问：A至F各是什么？
（简答题）
铬的某化合物A是橙红色溶于水的固体，将A用浓HCl处理产生黄绿色刺激性气体B和生成暗绿色溶液C。在C中加入KOH溶液，先生成灰蓝色沉淀D，继续加入过量的KOH溶液则沉淀消失，变成绿色溶液E。在E中加入H2O2加热则生成黄色溶液F，F用稀酸酸化，又变为原来的化合物A的溶液。问A、B、C、D、E、F各是什么物质，写出每步变化的反应方程式。
（填空题）
所有液体乳和乳制品的生产都需要热处理。这种处理主要目的在于（）、使酶失活和产生一些化学变化。这些变化决定于热处理的强度，即加热温度和受热时间。
