（填空题）
在啤酒发酵过程中，代谢的主产物是（）和（）。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物。
（填空题）
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（）和（），是代谢的主产物，发酵副产物主要有：（）、（）、（）等
（单选题）
在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为（），是代谢的主产物。
（判断题）
二氧化碳是啤酒酵母在发酵过程中的代谢产物。
（判断题）
在啤酒发酵过程中，绝大部分可发酵性糖类，被分解为最终产物：乙醇和二氧化碳。
（单选题）
在啤酒发酵过程中，能被酵母降解的糖类有（）
（填空题）
在麦汁煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要沉淀（），以提高啤酒的非生物稳定性。
（填空题）
在麦汁的煮沸、发酵、过滤过程中添加单宁的作用主要是沉淀（），以提高啤酒的非生物稳定性。
（多选题）
在啤酒发酵过程中，除脂肪酸外，还形成其它有机酸，使麦汁的PH值逐步降低。包括（）
