A纸制品
B玻璃制品
C铝箔
D聚丙烯（PP）
（单选题）
烘烤前，烤箱应根据品种要求进行（）。
答案解析
菠萝甜面包整形后，通常置于室内或烤箱边，而不送入最后发酵箱，其原因为（）
以干燥剂保存食品时，采用的包装材料要求较低的主要性能是（）
微波在食品上是利用于（）
下列食品包装容量中，哪一种容器不能用来包装汽水饮料（）
以保利龙材料之餐具，不适合盛装（）
（判断题）
面包必须充分冷却后才能包装，以避免水汽凝结导致发霉（）
面团搅拌时加冰或加热水的目的是（）。
（简答题）
糖是如何在加热时使面包变成焦黄色的？
