（单选题）
制作普鲁旺斯煎小牛肉要把小牛肉片沾上面粉再（）。
A单面沾芥末酱
B沾满芥末酱
C单面沾鸡蛋液
D沾满鸡蛋液
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
制作普鲁旺斯煎小牛肉要把小牛肉加工成（）。
（单选题）
制作普鲁旺丝煎小牛肉片时，小牛肉外表应沾上（）后，再用油煎制成熟。
（判断题）
制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要把牛肉汤煮干1/2。
（判断题）
制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要把牛肉汤煮干1/3。
（单选题）
制作普鲁旺斯煎小牛肉要把鸡蛋、（）清水、盐、胡椒粉放在一起，搅拌均匀。
（单选题）
制作普鲁旺斯煎小牛肉适宜使用（）。
（单选题）
制作普鲁旺斯煎小牛肉的原料有（）。
（单选题）
制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要用（）调剂浓度。
（判断题）
“Provencal veal”的中文菜肴名称为普鲁旺斯煎小牛肉片。
