A水烫
B烧煮
C燃烧
D高温
（单选题）
酒的颜色的形成有三种，其中白葡萄酒属于（）。
答案解析
（多选题）
以下属于开胃酒的有（）。
以下以金酒为基酒的鸡尾酒是（）。
下列（）不是以利口酒为基酒的鸡尾酒的。
苦味酒的一般酒精含量在（）之间，有助消化、滋补和兴奋作用。
以威士忌为基酒的鸡尾酒酒品有（）
酒吧产品质量控制的方法有（）。
餐饮原料的库存方法有以下（）种。
中餐常用的分菜方法有：（）。
