A大头菜
B马铃薯
C榨菜
D大蒜
E芹菜
（判断题）
根菜类的蔬菜有萝卜、胡萝卜、红薯、马铃薯等。
答案解析
（简答题）
蔬菜汁及蔬菜汁饮料（品）类的分类
（单选题）
下列物质属于蔬菜中的多糖类的是（）。
下列哪个属于Vaughan Williams抗心律失常药分类法中第Ⅲ类的药物（）。
下列哪种原料适合加工糖醋菜类腌渍品（）。
下列整理剂属于无甲醛整理剂类的是（）
下列整理剂不属于无甲醛整理剂类的是（）
在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）
（多选题）
下列工具中属于涂料施工中常用的工具的有（）。
