（单选题）
谷类中缺乏的必需氨基酸是（）氨酸。
A苏
B缬
C苯丙
D赖
正确答案
答案解析
略
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谷内中缺乏的必需氨基酸是（）
（判断题）
人体所需要的必需氨基酸有亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、笨丙氨酸、色氨酸、苏氨酸
（单选题）
当食物中任何一种必需氨基酸缺乏或不足时，即可造成人体内氨基酸的（）。
（单选题）
对成人来说必需氨基酸有八种：（）、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸和缬氨酸。
（判断题）
谷类中赖氨酸含量低，因而其蛋白质的营养价值不高。
（单选题）
谷类原料的限制氨基酸是（）。
（判断题）
粮谷类中小米的色氨酸含量最高，并且在竞争进入大脑的时候和其他营养素相比处于优势，所以小米被誉为催眠冠军食品。
