（单选题）
炒炭时温度过高，出现火星时，应如何操作（）
A继续炒至所需程度出锅
B调小火力
C停火
D喷淋适量清水灭之
E迅速将药物倒出，摊晾
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度很高，易出现火星，特别是质地疏松的药物，须喷淋（），以免引起燃烧。
（简答题）
槐花（米）炒炭时，为什么要将温度控制在170℃～190℃？
（填空题）
“（）”是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，不能灰化，未炭化部分仍应保留药物的固有气味。
（填空题）
在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度高，易出现（），特别是（）的药物，须适当（），以免引起燃烧。
（单选题）
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（判断题）
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（填空题）
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