A对
B错
（判断题）
“足价蛋白”一般是指蛋类中的蛋白质。
答案解析
（单选题）
“足价蛋白”一般是指（）蛋白。
（填空题）
足价蛋白一般是指（）蛋白。
目前天然食物中最好的蛋白质被称为"全蛋白"或"足价蛋白"。
蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。
