(单选题)
淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时,将测定液放到沸水浴中加热,使淀粉糊化的目的是()。
A便于酶进行水解
B便于糖的析出
C使酶的活性增加
D使淀粉分子运动加剧
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
淀粉酶法测定粮食中淀粉含量时,将测定液放到沸水浴中加热,使淀粉糊化的目的是()。
(单选题)
酶法测定粮食中淀粉含量,先用淀粉酶将淀粉水解为双糖,再用()水解双糖为单糖。
(简答题)
淀粉酶法测定粮食中淀粉含量的原理是什么?
(填空题)
酶法测定粮食中淀粉含量,先用淀粉酶粉水解为双糖,在用()水解双糖为单糖.
(填空题)
测定粮食中淀粉含量时,先用()洗去样品中脂肪,再用85%的乙醇溶液除去可溶性糖类物质。
(简答题)
粮食中淀粉的测定方法有哪些?适用范围怎样?
(简答题)
用淀粉酶水解法测定淀粉含量需注意哪些问题?
(单选题)
淀粉含量测定方法,主要采用()水解生成还原糖,以测得还原糖量折算淀粉含量。
(简答题)
大米直链淀粉含量测定的原理是什么?