A沙拉
B海鲜类
C牛羊拍
D野味
（单选题）
以下哪个国家葡萄种植面积居世界第一、产酒量排第三（）。
答案解析
（多选题）
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）等。
除时令蔬菜和因特殊烹饪方法需提前预约的菜品外，菜单上所列菜品在任何时间出菜率应不少于（）。
品评红葡萄酒质量时，应斟倒（）杯。
（简答题）
从哪些方面可以了解酒店的运营能力？
以下哪些属于新市场营销观念（）。
召开餐厅管理例会时，以下做法哪些是正确的？（）
以下哪些属于酒店市场营销计划的实施内容（）。
以下酒品中，哪几种酒品可以作为开胃酒饮用（）
