（简答题）
植酸添加于运动饮料中的目的？
正确答案
植酸又名肌醇六磷酸，在饮料中添加植酸，可以减少或防止Na+对Mg2+吸收的干扰和排斥，使人体在有Na+存在时仍能吸收Mg2+。
答案解析
略
相似试题
（简答题）
在饮料中添加香料的目的是什么？
（判断题）
国内外开发的旨在提高运动员的耐力、爆发力及快速反应能力的饮料甚多，其中大部分都是添加了以精氨酸为主的氨基酸饮料。
（填空题）
混浊汁与带肉饮料需要均质处理，均质的目的是使果蔬汁中的悬浮果肉颗粒进一步破碎细化，大小更为均匀，同时促进果肉细胞壁上的果胶溶出，果胶均匀分布于果蔬汁中，形成（）。
（简答题）
简述植酸在食品保鲜中的应用。
（名词解析）
运动饮料
（简答题）
运动饮料的定义
（填空题）
插补的目的是（），使刀具相对于工件作出符合零件轨迹的相对运动
（简答题）
简述碳酸气在饮料中的作用？
（简答题）
二氧化碳在碳酸饮料中的作用？
