（判断题）
大米粉碎得太粗或太细，都易使糊化不充分。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
为了控制受弯构件的裂缝宽度，纵向受拉钢筋的直径不能选得太细。（）
（简答题）
比较大米中直链淀粉和支链淀粉的分子结构及糊化、回生等理化特性。
（填空题）
麦皮的粉碎要求破而不碎，大米应（）。
（判断题）
老化是糊化的逆过程，糊化淀粉充分老化后，其结构可恢复为生淀粉的结构。
（填空题）
已糊化的糊化醪，由于外界因素，温度降低后，会使糊化的淀粉从溶解状态转化为不溶解的晶化状态，这个过程称为淀粉的：（）。
（单选题）
在开式齿轮传动中，齿轮一般都是外露的，支撑系统刚性较差，若齿轮润滑不良，保养不妥时易使齿轮（）。
（判断题）
楼面砂浆面层起砂常见原因砂子太粗。（）
（填空题）
对荧光屏的观看视距来说，最好处于（）左右，太大或太小均不理想。
（单选题）
示波器观察波形，线条太粗时应调节（）。
