（判断题）
患口蹄疫病肉尸进行产酸处理时必须剔骨。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（填空题）
由于口蹄疫病毒在骨髓中能存活较长时间，加之产酸时乳酸在骨髓中的集聚不明显，所以必须（）
（简答题）
叙述牛患口蹄疫宰前检疫、宰后检验的要点及卫生处理意见。
（判断题）
冷冻不能作为带菌病肉的无害化处理手段。
（单选题）
水质监测采样时，必须在现场进行固定处理的项目是（）。
（单选题）
水质监测采样时必须在现场进行固定处理的项目是（）
（多选题）
肉新鲜度感官检查的内容包括肉尸表面和切面的（）等指标。
（单选题）
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（多选题）
某厂声称其生产的节能灯平均节能不低于20%，进行检验时应（）
（简答题）
口蹄疫的临床症状有哪些？如何防治口蹄疫？
