（判断题）
白酒中酸过量会抑制酒的“放香性”，但不会改变白酒的味道。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
白酒中酸过量会抑制酒的“放香性”，但不会改变白酒的味道。
（填空题）
适量的杂醇油可以（）白酒的香味，但过量也会给白酒带来（），同时还会影响人体健康。
（多选题）
白酒中酸含量不当，可能导致（）。
（简答题）
白酒中酸类有何功能？
（判断题）
白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
（判断题）
白酒中酸的主要功能是消除苦味、调节后味。
（多选题）
白酒中酸的功能，除具有减轻酒苦外，它还有以下作用（）。
（单选题）
麸曲法白酒是在（）开始被评为国家优质酒的。
（填空题）
酱香型白酒生产具有“四高两长”的特点，其四高应为（）、（）、（）、（）；两长应为（）、酒的（）。
