（填空题）
客人接受法式服务时，很大成分是在（）服务人员的（）。
答案解析
（单选题）
根据国际惯例，饭店应为“担保预订”客人保留客房至预订抵店日的（）时。
根据国际惯例，饭店应为“无担保预订”客人保留客房至预订抵店日的（）时。
为客人更换骨盘时，应在客人（）进行。
（简答题）
做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些？
当菜上齐后，要向客人说（）。
（多选题）
对待客人投诉，饭店处理的原则是（）。
上整鸡、整鸭、整鱼时，要主动为客人用（）。
饭店大堂副理处理客人投诉的首要步骤应是（）。
