A冷冻保存
B明矾浸泡
C常温保存
D保鲜膜包裹冷藏
（单选题）
黄油雕的保存时间较长，能达到（）左右。
答案解析
和面的手法以使用最为广泛（）
果蔬雕刻作品可以放入（）的明矾溶液保存。
（判断题）
低温保藏法是使用最广泛的保藏方法。
黄油雕使用的黄油凝固点在（）左右。
黄油雕使用的黄油熔点在（）左右。
在食品加工中，降低（）来制止果蔬褐变，是果蔬加工中最常用的方法。
在当代，（）是厨房众应用最为广泛的烹调器具材料。
在当代，（）是厨房中应用最为广泛的烹调器具材料。
