（单选题）
结构相似的分子却有截然不同的味道，如同系分子中，随着分子量的增加，味道往往变（）。
A甜
B苦
C酸
D辣
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
塌菜特点在操作上与煎相似，但成品特点却有很大的区别，塌菜质地酥软，味醇，形色美观。
（单选题）
根据分子结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和（）。
（单选题）
饮食调味有季节性规律，根据春夏秋冬的不同特点，人们比较多选择的对应味道是（）。
（判断题）
鳝鱼肉细嫩，味鲜美，刺多、肉少，味道与其他淡水鱼不同，别具风味。
（填空题）
体积酥松膨大，结构细腻宣软，成海绵状，味道香醇适口，是（）。
（判断题）
生物膨松面坯的特性是：体积疏松膨大，结构细密、暄软，呈海绵状，味道香醇。
（单选题）
体积疏松膨大，结构细密暄软，呈海绵状，味道香醇适口是（）特点。
（填空题）
微波炉的外观与一般电烤箱相似，但（）与电烤箱完全不同。
（判断题）
糖类根据分子组成的大小和水解产物的不同，可分为单糖，双糖和蔗糖。
