A豆腐及豆类制品
B茄子
C牛奶
D核桃
E鸡蛋
（填空题）
食物燃烧后的灰分中含有磷、硫、氯元素较多的食物称为（）。
答案解析
食物燃烧后的灰分中含有钾、钠、钙、镁含量较多的食物称为（）。
（单选题）
下列食物含蛋白质较多的是（）
（判断题）
食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏较多的氨基酸称限制氨基酸。
含有大量糖类的食物有（）
（多选题）
含有植物性脂肪的食物有（）
天然含碘较多的食品有海带、紫菜等，动物性食物比植物性食物中含量要高。
下列食物中含铁量较多、吸收率最高的是（）
下列哪种食物中含有丰富的铁（）
