A谷类
B奶类
C豆类
D肉类
（单选题）
下列是钙最佳来源的食物种类为（）
答案解析
被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质质量的指标是（）
非蛋白氮中氮的主要来源是（）（）
白质的食物来源是（）.
（填空题）
肉类食品是人类蛋白质、脂肪、矿物质和（）的重要来源之一。
（多选题）
蛋白质可来源于下列食物（）。
婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持（）。
幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12％～15％，其中有（）以上应是优质蛋白。
学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占到（）
