A法国人
B英国人
C俄罗斯人
D德国人
（判断题）
零点餐厅餐桌布相对固定，无需餐餐变化。（）
答案解析
（单选题）
下列选项中，不属于俄式菜的是（）。
属于英式菜的是（）
下列菜肴中，属于川菜代表菜的是（）。
下列选项中，属于日本菜的是（）。
（多选题）
以下对地方菜的描述正确的是（）。
炖和烧相似，所不同的是，烧制菜的汤汁比炖菜的多。
美国菜受英国菜的影响，量少而精，下列属于美式菜特点的是（）。
一个餐厅要想抓住回头客，光有好的服务质量是远远不够的，还要有美味的菜肴，负责制定餐厅菜单，适时推出时令菜、特选菜的是（）。
