（判断题）
角质粒占试样总粒数的百分率称角质率，粉质粒占试样总粒数的百分率称粉质率。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
角质率达70%以上的小麦称硬质小麦，粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。
（判断题）
角质率达90%以上的小麦称硬质小麦，粉质率达70%以上的小麦为软质小麦。
（判断题）
角质部分所占的比例达1/2及以上的麦粒称角质粒，而粉质部分所占的比例达1/2以上的麦粒称粉质粒。
（判断题）
小麦胚乳因其结构的紧密程度不同，有角质与粉质之分。
（判断题）
种皮为白色或黄白色的麦粒不低于70%，角质率不低于90%的冬小麦称白色硬质冬小麦。
（判断题）
种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的春小麦称红色硬质春小麦。
（单选题）
腹白和心白多、角质率低的稻米，其（）。
（单选题）
种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦称为（）冬小麦。
（单选题）
角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，（）品质也较好。
