A酸性
B弱酸性
C碱性
D弱碱性
（多选题）
胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的，含有（）三种主要的酶类。
答案解析
（单选题）
胃酸由（）构成，由胃粘膜的壁细胞分泌。
（填空题）
炒肉时，肉的颜色的变化是由（）变性引起的。
一般来说，机体所需要能量的（）以上是由食物中的碳水化合物的。
人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）。
