（单选题）
称取大米样品10.0g，抽提前的抽提瓶重113.1230g，抽提后的抽提瓶重113.2808g，残留物重0.1578g，则样品中脂肪含量（）
A15.78％
B1.58％
C1.6％
D0.002％
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
测定食品中脂肪时所使用的经典方法为（）；常用的抽提剂为（）和（），其中，前者由于（），所以样品必须（）；另外加入海沙的作用是（），加入无水硫酸钠作用是（）。
（简答题）
分析天平的称量误差为±0.0001g，用减差法称取样品时，两次称量的最大误差可达±0.0002g，欲使称量的相对误差小于0.1%，求至少应称取样品质量（g）？
（单选题）
（）是脂肪测定所用的抽提剂。
（简答题）
如何理解煤的抽提机理？
（填空题）
（）单位时间内水泵所抽提的水体体积。
（名词解析）
水产抽提物
（判断题）
脂肪测定时，应将索氏提取器放在水浴上进行抽提。
（填空题）
浸出物：在一定（）条件下所抽提的麦芽可溶性物质。
（填空题）
在抽提DNA中，酚的作用是（），氯仿的作用是增加比重，有助于分相。
