A主人位
B主宾位
C副主人位
D副主宾位
（单选题）
中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。
答案解析
（填空题）
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采用（）台。
中餐宴会的分菜方法有三种：（）、（）、（）。
（简答题）
中餐宴会的座次怎样安排？
中餐宴会的摆台，操作时左手托盘，从（）摆放餐具。
中餐宴会的三套杯摆放与西餐一样，从左到右依次是（）。
中餐上菜的顺序是：冷菜、热菜、（）、（）、水果。
中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。
中餐便餐摆台分为（）和（）两种形式。
