（多选题）
厨房油烟的成分非常复杂，毒性大，常用的厨房油烟处理方法主要有（）。
A惯性分离法
B静电沉积法
C过滤法
D洗涤法
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述厨房抽排油烟设备、其他设备厨房设备用具。
（填空题）
中餐烹调厨房工作期间会产生大量的油烟、浊气，如不及时排除，容易污染就餐环境，因此需要配备一定功率的抽排油烟设施，应力求每小时换气（）次左右.
（单选题）
中餐烹调厨房在设计布局过程中除了要符合与相应餐厅要在同一楼层、厨房必须有足够的冷藏和加热设备、抽排油烟效果要好等条件外，还应符合的条件是（）
（单选题）
按餐厅面积来计算厨房面积，我国内地厨房由于承担的加工任务吏，制作工艺复杂，机械加工程度低，设备配套性不高，生产人员多，故厨房片餐什的面积耍达到（）。
（简答题）
厨房员工评估常用的方法有哪些？
（简答题）
确定厨房人员数量常用的方法有哪些？
（单选题）
信息系统是一种非常复杂的（）
（单选题）
人的心理是非常复杂的，总的来讲可以分为（）
（单选题）
人际沟通是个非常复杂的过程，其中沟通的核心是（）。
